將野草日曬再烘乾,轉換了新鮮草味的香氣。
穀香構樹野草茶, 完全屬於是這塊地的風味茶,
也是給我靈感做出,和Aēsop合作期間,最受歡迎的穀香構樹瑪德蓮。
台灣是一座四面環海的島嶼,因氣候與地形的多重變化,造就大量又豐富多元的生長環境,生態多樣性讓這座小島在全世界生物密度上名列前茅。
結合格外品、正品、無負擔食材的禮盒心意滿滿
依循春夏秋冬不同季節的變化,台灣人自有一套順應自然的生活方式,尤其是與環境中的各種野生植物,交織出許多迷人的故事。
這些植物不僅可作為日常的料理或茶飲,也是身心療癒的配方,更可以為生活增添許多的風味層次。
不同的地方風土環境與人文,塑造出各種使用植物的精彩,讓我們可以從中尋求記憶、情感與創新的連結,也藉此拉近人與土地的關係。「友善環境、身心療癒、傳統創新」是我們與自然共生的永續理念。
來自新竹的心意。無負擔農場|扌合
是有機秈稻十號,和田裡工作鴨子生的鮮鴨蛋,與再加工的鹹鴨蛋,是 無負擔農場 的最主要物產
慢慢也累積了附近其他農友的作物、過剩與不易處理的果物,
咕咕霍夫 – 青檸小油菊 1入 Lemon. ramtilla and polenta
格外品|自然放牧雞蛋,有機玉米粉,野生小油菊,無用藥檸檬,有機初榨冷壓椰子油
正品|法國發酵奶油,主婦聯盟低筋麵粉,無漂白自然結晶冰糖
無負擔食材|野生小油菊
小圓蛋糕 -穀香構樹 3入 Paper mulberry Madeleine
格外品|自然放牧雞蛋,有機核仁粉,自然農法米麩粉
正品|無漂白自然結晶冰糖,法國發酵奶油,主婦聯盟低筋麵粉,新城風城黑糖
無負擔食材|構樹葉, 有機糙米米穀粉,炒玄米
軟餅乾 – 鹹蛋黃花生 4入 Salted duck yolk, peanut soft cookie
格外品|有機花生醬,有機冷壓初榨橄欖油,天然麥芽糖,亞麻仁粕
正品|法國發酵奶油,主婦聯盟低筋麵粉,有機椰糖,朗佛德無鋁泡打粉、鹽
無負擔食材|稻鴨共生鹹鴨蛋蛋黃、有機炒玄米